Жульен с курицей и грибами под сыром бри

Жюльен — это запечённое блюдо, которое традиционно подается в маленьких керамических или металлических формочках. Основными ингредиентами классического жюльена являются мясо (обычно курица или кролик), грибы, лук и сливки, но в нашем случае мы добавим нежный сыр бри, который придаст блюду особый вкус и кремовую текстуру. Это прекрасное блюдо подходит для Новогоднего застолья.

  • Калории: ~ 2200 ккал
  • Белки: ~ 188 г
  • Жиры: ~ 152 г
  • Углеводы: ~ 55 г

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 гр
  • Шампиньоны свежие 400 гр
  • Лук 1 шт
  • Сливочное масло 20 гр
  • Оливковое масло 15 гр
  • Чеснок 2 зуб
  • Сыр бри 100 гр
  • Сыр твёрдый 100 гр
  • Сливки 33% 100мл
  • Специи по вкусу

Как готовить?

  1. Хорошо промойте куриное филе под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Затем нарежьте мясо небольшими кубиками или полосками. Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны также нужно промыть и нарезать тонкими ломтиками.
  2. В сковороде на разогретом растительном масле сначала обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Не забывайте регулярно помешивать, чтобы мясо равномерно прожарилось. Затем добавьте к курице нарезанный лук и обжаривайте ещё 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Далее добавьте шампиньоны и продолжайте готовить, пока грибы не подрумянятся и не выпустят всю влагу.
  3. Когда курица и грибы готовы, добавьте к ним сливки. Перемешайте все компоненты и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте соусу закипеть, а затем уменьшите огонь и поварите ещё 5 минут. Соус должен стать однородным и слегка загустевшим.
  4. Переложите смесь в керамические формочки для запекания. Сыр бри нарежьте кусочками или натрите на тёрке, равномерно распределите его сверху жюльена. Разогрейте духовку до 180°C и поставьте формочки для запекания на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не начнет красиво зарумяниваться.
  5. Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

Не забудь нашу бонусную карту!