Зарегистрируй
нашу карту

Куриные голени запечённые в беконе

Блюдо для праздничного стола! Замариновав куриные голени в соусе барбекю, вы максимально приблизитесь к эффекту приготовления на открытом воздухе, над углями. А если перед запеканием вы обернете ножки беконом, получится хрустящая и очень вкусная корочка, и при этом куриное мясо будет сочным и нежным.

Праздничные блюда, Ужин

30 мин, 90 мин

Ингредиенты:

Куриные голени - 1 кг (6 шт.)
Соус томатный барбекю - 80 г
Бекон свежий или копчёный (тонкие полоски) - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Как готовить?

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриные голени вымойте, удалите остатки перьев и другие загрязнения. Обсушите куриные голени с помощью бумажного полотенца.
Чтобы голени получилось более аккуратными и их было удобно есть, зачистите кость у основания. Для этого возьмите одну голень и снимите с неё кожу по направлению к суставу.
Ножом сделайте круговой надрез, упираясь в кость в том месте, где заканчивается мясная часть ножки.
Возьмите голень и в месте разреза, приложив немного усилий, проверните кожу вместе с суставом, отделяя её от ножки.
Переложите подготовленные куриные голени в миску.
Добавьте соус барбекю, соль и чёрный молотый перец.
Как следует перемешайте куриные ножки так, чтобы каждая из них равномерно покрылась соусом. Затяните миску пищевой плёнкой и оставьте голени мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
По прошествии часа куриные голени, не очищая от соуса, оберните полосками бекона.
Переложите куриные ножки в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Через 40 минут вкуснейшие куриные голени готовы!